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マルケー食品の技術
HACCPシステム導入による安定した蒸蛸製造技術
HACCPシステム導入による安定した蒸蛸製造技術

蒸蛸製造ラインはHACCPシステムにより、製造管理をしております。自動蒸しボイル機の使用により安定した、製品生産が可能となっております。

様々な魚種、品種に於けるチルド加工ライン
様々な魚種、品種に於けるチルド加工ライン

魚のフィーレ加工を中心に商品を生産しています。バーダーフィレマシーンを使用しフィーレ加工を行い、チルドで商品を発送しております。

確かでスピーディーな冷凍ライン
確かでスピーディーな冷凍ライン

魚介類加工パック商品を中心に生産しています。トンネルフリーザーで商品を急速冷凍することにより、鮮度、品質の良い商品作り、生産の効率化を図ります。


代表者挨拶

昨今の食の各種の問題を半世紀前に誰が予告したでしょうか。国内外の水産物を原料に使用し加工することで成り立っている弊社にとって責任重大な時代の中にいることは確かといえるでしょう。
生物の起源は海のミネラルからといわれており、母親の羊水の塩分濃度は海水とほぼ同じだそうです。この大切な資源を有効利用し皆様の食卓に安定供給することが弊社の使命だと確信しております。
コンプライアンスを重視し、環境問題を考え、お客様と地域の皆様に貢献することを全社で取り組んでおりますので宜しくお願いいたします。

代表取締役社長 平櫛 孝夫

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